・本場の味をフレンチシェフに習う

星つきレストランのシェフに習う季節にあったメニュー、様々なプログラムをご提案。グルメの国フランス旅行で、お料理の腕をさらにあげてはいかがでしょう。完成後はもちろん試食。レストランとはまた違ったお食事になることでしょう。日本人アシスタントが通訳いたします。

過去の手配例

キノコをテーマに秋のメニュー 前菜・メイン・デザートの3品
9時 アヴィニョンホテルへ日本人アシスタントがお迎え
9時30分 レストランでシェフがお待ちしています。シェフと食材を買いにお店へ。
10時30分 レッスン開始 今日のメニューの解説を聞いて、小グループに分かれレッスン開始
13時 レストランのカーヴに降りて、アペリティフをいただきながら今日のメニューに合わせたワインの解説を聞きます。
13時30分 テーブルについてシェフを囲みながら試食
15時 記念のエプロンをお持ち帰りいただきレッスン終了

・パティスリーを習う

先生はエコール・リッツ・エスコフィエとベルエ・コンセイユでお菓子作りを学ばれた在仏20年の日本人女性。言葉の心配もなく、日本で整う材料のアドバイスも嬉しいプライベートレッスン。家庭のキッチンでアットホームな雰囲気、リラックスしてご参加いただけます。

過去の手配例

フランス菓子教室プライベートレッスン
ボルドーホテルお迎え
14時先生宅に到着 フランス語と日本語と両方で用意されたレシピの読み合わせをしてレッスン開始。季節の果物タルトを作ります。
15時30分 出来上がり
先生を囲んでお茶をいただきながら試食。
16時30分レッスン終了